Zutaten:
Für den Teig:
Mehl - 250 g
Zucker - 200 g
Backtriebmittel - 1,5 Teelöffel.
Salz - 0,5 Teelöffel
Butter - 100 g
Eier - 4 Stk.
Nussmus (Erdnuss oder Mandel) - 100 g
Milch - 150 ml
Vanilleextrakt - 1 Teelöffel
Für die Creme:
Butter - 150 g
Puderzucker - 250 g
Nusspaste - 100 g
Sahne 35% - 100 ml
Für die Dekoration:
Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse) - 200 g
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Zwei Backformen von 20 cm Durchmesser mit Öl einfetten und mit Mehl bestreuen.
In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermischen.
In einer anderen Schüssel die Butter schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verquirlen.
Die Nusspaste zugeben und mit dem Schneebesen glatt rühren.
Abwechselnd das Mehl und die Milch hinzufügen, dabei immer mit dem Mehl beginnen und enden. Die Vanille hinzugeben.
Den Teig auf die Förmchen verteilen und 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Für die Creme die Butter schaumig schlagen. Nach und nach den Puderzucker, die Nusspaste und die Sahne zugeben und glatt rühren.
Die Torte zusammensetzen, indem die Creme auf den Torten verteilt wird. Die Oberseite und die Seiten der Torte mit Nüssen verzieren.